Alle Artikel in: Nachkochen

Selbst ist der Koch. Rezepte und Ideen vom Cookingbastard zum nachkochen

Ein einfaches Männerrezept.

Ein einfaches Männerrezept: Steak mit Gemüse, Brot und Rotwein

Veröffentlicht von Chef

1.000 Wörter soll ein guter Blogartikel haben. Dieses Statement gab es beim Affenblog zu lesen und auf Facebook entstand eine Diskussion über die richtige Länge eines Blogartikels. Meine persönliche Meinung dazu ist relativ einfach: Wenn ein Thema es hergibt, dann darf ein Artikel auch gerne diese Wortanzahl aufweisen, wenn nicht, dann sollte kein Thema, auch nicht um Googles Willen, entsprechend aufgeblasen werden. Es liegt eben in der Kürze die Würze (siehe Hamlet). Im Rahmen der Facebookdiskussion ging es um Nagellackposts und um Foodblogs. Gerade beim Thema Foodblogs entspannte sich die Diskussion um die Möglichkeit einen Rezeptbeitrag auf 1.000 Wörter Umfang zu bringen. Eine Herausforderung der besonderen Art, wie euch heute im Laufe des Tages befand. Für Jeden Tag ein Rezept wollte ich ein Männerrezept posten, eher etwas kurzes und knackiges, nahezu hamletesk. Heute sollte es bei Jeden Tag ein Rezept Steak geben, dazu Möhren, Paprika und Kohlrabi. Frisches Brot mit Butter und einen guten Rotwein dazu. Im Facebookbeitrag wurde auf die Vorgehensweise in englischsprachigen Foodblogs hingewiesen, zu jedem Rezept eine Geschichte zu erzählen. Eine Geschichte …

Blogger-Interview + Rezept: Der perfekte Burger

Veröffentlicht von Chef

blogg.de: „Ein Blog rund um Burger – warum genau dieses Gericht, liebe Romy?“ Romy: „Weil ich Burger liebe, lach. Das war schon immer so. Fast Food und ich mochten uns schon immer sehr. Aber wahrscheinlich hat alles auch ein bisschen damit angefangen, dass ich all meine Burger auf Instagram festgehalten habe und irgendwann angefangen habe den besten Burger in meiner Umgebung zu suchen. Zu meinem 23. Geburtstag wünschte ich mir dann eine Burgertorte von meiner Mama und das ‚Burgermädchen‘ war geboren. Zuletzt verbrachte ich ein Auslandssemester in Schottland und dort traf ich noch weitere Burger Lover und wir gingen oft zusammen Burger essen. Zuerst dachte ich die Schotten machen das nicht richtig, bis ich dann in Glasgow in einem Pub war und den totalen ‚Burgasm‘ hatte – wie man so schön sagt. Da ich schon seit über 8 Jahren Bloggerin bin, war mir diese Welt nicht fremd, ich selbst kannte bis dahin aber keinen Burger Blog und so entstand aus der Burgerliebe mein RAWR BRGR Blog.“ blogg.de: „Burger ist nicht gleich Burger, das weiß wohl …

Blogger-Interview + Rezept: Beef Ribs

Veröffentlicht von Chef

„Grillen ist mehr als eine Bratwurst.“ – Foodblogger Camillo von doncaruso-bbq.de –   Wenn die Tage länger werden und die Temperaturen steigen ist das ein sicheres Zeichen für den Beginn der Grillsaison. Ein großer Fan von Barbecues ist Foodblogger Camillo (doncaruso-bbq.de), der im blogg.de-Interview erzählt, warum er es so sehr er es genießt, mit seinen Lieben unter freiem Himmel saftige Steaks zuzubereiten.   blogg.de: „Lieber Camillo, warum hat es diese Art zu kochen verdient, zelebriert zu werden?“   Camillo: „Ich würde das Kochen und Grillen nicht gleichsetzen 😉 Grillen ist mehr eine Gefühlssache. Ich habe deutlich mehr Faktoren draußen im freien die das Ergebnis beeinflussen können als in einer Küche. Grillen ist was gemütliches, entspanntes … etwas, das man mit seinen Freunden und der Familie macht und dabei einfach eine gute Zeit hat. Lieber ein trockenes Nackensteak im labbrigen Brötchen mit guten Freunden als ein Steak für 50 Euro in einer Umgebung in der ich mich nicht wohlfühle!“   blogg.de: „Das übliche Grillgut ist nicht besonders ausgefallen. Was kommt für Dich statt Würstchen, Steak und Geflügel in Frage? Welche sind Deine liebsten Beilagen?“ …